Menus étoilés de Léa Linster

Pendant deux weekends, la Maison Ferber a le plaisir d’accueillir la célèbre cuisinière Léa Linster pour vous proposer un menu étoilé entrée-plat-dessert à emporter.

Chef étoilé du Luxembourg, Léa Linster a été la première femme à remporter le concours gastronomique du Bocuse d’Or en 1989. Elle oeuvre aujourd'hui avec son fils Louis pour porter haut les valeurs de la gastronomie au sein de son restaurant à Frisange.

Samedi 24 et dimanche 25 octobre 2020

Gelée de poulette et foie gras
salade de céleri aux noix
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Nouille croustillante de homard et gambas
épinards et fenouil fondant
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Tarte tatin
et caramel crémeux de Christine

Samedi 31 octobre 2020

Biscuit d’omble chevalier
émulsion curry et safran, julienne de légumes
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Poitrine de porc luxembourgeois
nourri aux glands, cuit 36 heures, sauce au ponzu,
purée de pommes de terre, chou rouge confit
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Tartelette au citron meringuée
coeur fruit de la passion

Menu : 45 €     /     Entrée-plat : 39 €

Pour réserver votre menu, merci de nous appeler au 03 89 27 05 69